Todo en el mostrador de verduras es una ilusión. No sólo en contenido nutricional – sino también en existencia. Nada de lo que ves allí creció así hace mil años, apenas cincuenta. Todo está criado, manipulado y creado para ser más grande, más lindo y más atractivo de lo que la naturaleza jamás permitiría. El mostrador de verduras es una colección Frankenstein de plantas híbridas modernas, … Continuar leyendo El mostrador de verduras: una mentira colorida