Barry Groves, doctor en ciencias nutricionales, fue un investigador y autor británico que dedicó su vida a exponer las fallas en los consejos dietéticos modernos. Fue uno de los críticos más agudos del miedo al predominio de las grasas y los carbohidratos que caracteriza la política nutricional actual. A través de libros, artículos y conferencias, argumentó que el ser humano es un animal carnívoro, un verdadero carnívoro… Continuar leyendo Barry Groves: El hombre es un carnívoro