Si ha estado siguiendo los debates sobre alimentación durante las últimas décadas, es posible que haya notado que se ha culpado a la carne roja de casi todo lo que está mal en el mundo. ¿Cáncer? Por supuesto que la culpa es de la carne. ¿Crisis climática? Simplemente deja de comer carne y estarás bien. ¿Enfermedad cardiovascular? ¡Has comido carne! Sigue a Norwegian Carnivory… Continuar leyendo Carne roja: el gran chivo expiatorio